Pokraj Ugostiteljske škole, velikog  rasadnika stručnih kadrova, u Bjelovaru je stalni nedostatak konobara i kuhara. U razloge zbog kojih, primjerice, vlasnik gradskog kafića Srećko Koljić već mjesecima traga za dva konobara, ugostitelji pripisuju poplavi rada na crno, ali i okorjeloj  nekoordinaciji na relaciji Zavod za zapošljavanje - strukovni ceh i Ugostiteljska škola.

Rad na crno
 - Nije problem u tomu da konobara nema, već u činjenici da se nikomu ne radi u kafiću za mjesečnu plaću od 2500 do 3500 kuna. Mnogo je isplativije posegnuti za  "sivom" zonom u dane vikenda, kada se po mjesnim domovima održavaju svadbene i druge obiteljske svečanosti.

Tu se mjesečna plaća može zaraditi u dvije subote - tvrdi S. Koljić.    Predsjednik bjelovarskog Ceha ugostitelja Branko Biketa pak, podsjeća kako je identična situacija i s kuharima koji se također traže svijećom. Iz vlastita iskustva potvrđuje, kako se vlasnici lokala susreću i s dosjetljivošću nezaposlenih koji se jave na oglase, samo kako ne bi izgubili pravo na naknadu s burze rada.

Negativna selekcija
 Čim, kaže, dobiju potvrdu da su se javili na posao, raskidaju ugovor i opet se vraćaju na zavod. - Mnogi se od njih tijekom godine odmaraju koristeći naknadu, a tri ljetna mjeseca po čitave dane rade na moru gdje, doduše, zarade i po 6000 kuna, ali bez radnog vremena i plaćenih poreza i doprinosa - kaže Biketa.

Jedan od ključnih problema, smatraju ugostitelji, je i u dijelu negativne selekcije pri upisu učenika u strukovnu školu, za koju se uglavnom odlučuju oni s lošijim uspjehom, koji se nisu uspjeli upisati niti u jednu drugu školu.

www.vecernji.hr